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海带是女人预防贫血的好选择

发表时间：2013-01-05

    海带是一种药食俱优的海洋食品，具有很高的药用价值。远在晋朝，就有用海带治疗甲状腺类疾病的
记载。
    中医学认为，海带味咸性寒，具有软坚散结、清热行水、止咳平喘，去脂降压等功效。
    现代医学研究发现，在海带的提取物中，含有抗癌的物质。用海带为原料，可以制得六硝基甘露醇和
烟酸甘露酯，这两种药物具有较好的降脂和平喘止咳作用。用海带做原料，还能够制得医治高血压的药物。
干海带上面，有一层粉末状白霜，这层白霜是一种名叫“甘露醇”的化学物质，医生给病人注射由褐藻提
取的甘露醇，可以降低颅内压，治疗浮肿、腹水，肾功能衰竭等病症。
    海带的营养相当丰富，富含氨基酸、蛋白质、糖类、磷、钙、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生
素B2等营养成分。尤其碘的含量，在各类食物中最高。因为海带含碘、钙、铁非常丰富，所以海带成为预
防甲状腺类疾病和维持甲状腺正常功能尤为重要，也是预防骨质疏松、软骨病、缺铁性贫血的良好食品。
    海带食用方法很多，但有一点非常值得注意，买来的干海带（不含高温已浸泡过的湿海带），食用前要
用大量的水多浸泡一段时间后，再用清水冲洗几次，方可食用。因为干海带上有一些不能食用的化学元素。