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食物营养结构相宜表四
发表时间:2013-01-15


       青蒜苗 与 豆腐干
  
   豆腐干具有益气,利脾胃的作用,青蒜   
   苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素、有杀
   菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效。

 

       黄瓜 与 木耳

   生黄瓜有抑制体内转化为脂肪的作用,

   可以平衡营养。

 

胡萝卜与鸡肉与枸杞
鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪
富含饱和脂肪酸,是老年人和心
血管疾病者良好的高蛋白质食品,
在配以有补五脏、益气血的枸杞、
胡萝卜效果更佳。

 

            莲子 与 猪肚

     猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素
     及钙,磷、铁等,又具补虚损、健脾胃的功效。
     莲子补脾、止泻,益肾固精。适用于气血虚弱者。

 

            菠菜 与 鸡蛋

    菠菜营养齐全,加上鸡血也含多种营养成分,并可净
    化血液,清除污染物而保护肝脏。两种食物同时,即
    养肝又护肝,患有慢性肝病者尤为适宜。

 

            花生米 与 红葡萄酒

红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于
抗菌化剂,后者有防止血栓作用,两者结合可保护心脏血
管,花生米可降低心脏病的发病率。

 

              茄子 与 黄豆
   茄子有保护血管的作用。其所含维生素C,
   可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有
   益气养血、健脾的作用, 含有丰富的营
   养素,可通气、润燥消肿,平衡营养。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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