高脂血症是由多种因素所引起的疾病，是环境因素与遗传基因异常相互作用的结果。环境因素
主要是饮食因素。
（1）高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入。例如有些人喜欢吃肥肉和动物内脏，有人喜欢用猪油或其
动物的油炒菜吃，时间长了，血脂就悄悄的升上去了。
（2）从饮食中摄取过多的热量，引起肥胖或超重，是高血脂、高血压、糖尿病和心脏病常见的危
险因素之一。
（3）不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。
遗传因素：高血脂通常是由于先天遗传基因缺陷或后天的饮食习惯及生活方式和其他环境因素等所
引起。其中，许多高脂血症具有家族聚积性，有明显的遗传倾向。这些高脂血症统称为家族性高脂
血症，它是一种常染色体显性遗传性疾病，由于基因突变使细胞膜表面的低密度脂蛋白受体缺如或
异常，导致低密度脂蛋白清除受阻，使血中的低密度脂蛋白堆积，造成血浆总胆固醇水平和低密度
脂蛋白胆固醇水平明显升高。但是临床上最常见的高脂血症即普通（“多基因的”）高胆固醇血症，
是多个基因和膳食以及其他环境因素之间相互作用的结果。此时的高脂血症是在一定的遗传背景下，
通过环境的影响而发生的。